![営業時間[昼]11:00-15:00（L.O14時半）[夜]完全予約制（前日まで受付）](./images/top_img02.png)
日本の食文化である鰻を安心価格でお召し上がりいただくため、私たちは惜しみない努力を毎日続けております。
“美味しい鰻はみんなを笑顔に”を合言葉に、ニホンウナギへのこだわりはもちろんのこと、お米やタレなどにも厳選した食材を使用しております。
夜営業のご予約では、鰻の新しい食べ方（石焼鰻）への可能性にも着手し、日々『美味しさ』への探求をしております。
定期便でなくても、会議や法事などでもご利用可能です。
（例.1）
【特養●●老人ホーム様】
・利用者様への定期メニューとしてご注文。
毎月15日80食
（例.2）
【●●●病院】
・午後休診日に従業員への昼食としてご注文。
15食
◆ 定食 +200円（汁物、お漬物、デザート）
◆ごはん大盛り+100円
◆表示価格はすべて税込です。
![[夜]ご予約限定](./images/top_img11.png)
【コース内容（1人前）】
鰻1尾、おつまみ3種、包み野菜セット、茶碗蒸し、漬物、〆の鰻茶漬けセット、デザート
※2名様より
※前日までにご予約ください。
※席数に限りがあります。
当店では美味しい”ニホンウナギ”を関東風でご提供しております。
関東風のうなぎは、焼き時間を短くし「蒸して」仕上げます。
蒸すことで、鰻の余計な脂がしっかりと落ち、皮が箸でさけるほど身はやわらかくふっくらとした食感でお召し上がりいただけます。
厳選した鰻の養殖場から、その時々で最もうまい鰻を選び抜き、優れた品質管理能力をもつ最先端の加工場で厳しい検査を通過した鰻のみを使用しています。
◉ 水質管理の徹底（くさみが無く、鰻本来のうまみ）
◉ 計算された温度管理（脂のりの良さ）
明治5年に創業され、これまで150年にわたり培われてきた伝統ある醸造所で特注してつく上げた自慢の「たれ」。
最高の「たれ」が、鰻との相性を一層引き立てる形で完成しました。その秘伝の「たれ」をぜひご賞味ください。
当店で使用しているお米は、農家との直接取引を通じて仕入れることで、厳選された国産米を使用しています。
この独自の取り組みにより、私たちはお客様に最高品質かつ安心安全なお米を提供できる自信を持っています。
